Gurmánský Deluxe

Suroviny

• Cahors Les Tourelles, Château de Chambert (0,75l)

  Château de Chambert je zámek s vinařskou tradicí od roku 1690. Vinařství leží v jiho-západní části Francie, v apelaci Cahors. Už přes 300 let je zdejší Malbec vyhledávaným potěšením králů, papežů z Avigonu, ruských carů a důstojníků z Bordeaux. Vápenito-jílovité půdy s velkým obsahem železa dávají tmavá, rafinovaná vína se zajímavou mineralitou. Víno má sytě tmavou, rubínovou barvu a ne nadarmo se mu říká „černé víno“. Aroma je velmi intenzivní a líbivé: tmavé ovoce, sladké koření, zemitost, byliny. Chuť je plná, hutná, elegantní a po polknutí dlouho zůstává v ústech. Víno, které ve své kategorii vyhlásil uznávaný britský časopis Decanter jako „nejlepší víno starého kontinentu“.

• Grissini s lanýžem (120g)

  Lanýž je rod hub z čeledi lanýžovitých, který je považován za jednu z největších kulinářských pochoutek, nacházející se převážně v oblasti Istrijského poloostrova. Lanýži rostou pod zemí v hloubce přibližně 30 cm a oproti ostatním houbám neobsahují nadzemní část, což ztěžuje jejich vyhledávání.

• Hrušky Williams v sirupu (410g)

  Odrůda hrušek Williams je pro svou kvalitu prakticky nejvyhledávanější odrůdou nejen v Evropě. Tato letní odrůda byla nalezena v osmnáctém století v Anglii a od té doby se pěstuje a šlechtí. Hrušky se upravují v nesčetných variantách zpracování, nakládají se do bylinných roztoků, dělají se z nich oblíbené přesnídávky pro děti. Vzniká z nich však také velice kvalitní pálená hruškovice.

• Kachní terina Godard (130g)

  Tradiční výrobce Godard z francouzského Jiho-Západu - oblasti proslulé zpracováváním kachních a husích jater, výrobou pokrmů z této drůbeže a zvěřinových specialit - připravuje své autentické Terrines de Canard podle tradičního receptu. Bohatá, šťavnatá chuť se zjemňuje dozráváním v konzervě. Podávejte na toastu z bílého či tmavého chleba, nejlépe s plným červeným vínem.

• Kančí klobásky nakládané v olivovém oleji (200g)

  Tradizione e Sapori di Modena – tedy „Tradice a chutě Modena“ je ochranná známka Komory pro výrobky, kterou se mohou chlubit pouze ty nejlepší a osvědčené potravinové produkty. Ty prochází již sedm let pečlivými kontrolami a testy chutě, kvality a nezávadnosti. Tuto známku například i naše kančí klobásky v olivovém oleji. Není nadto, když s výjimečnou chutí máte i záruku nejvyšší kvality.

• Vesuvská nakládaná rajčátka s bazalkou (580g)

  Tato rajčátka vyrůstají v jedné z nejoceňovanějších lokalit Vesuvském národním parku, na úpatí Vesuvu, na vulkanické půdě, v nadm. výšce 150-450m, bez zavlažování. Také za svou živou "ohnivou" barvu vděčí sopce, staří lidé říkají, že svými kořeny čerpají sílu přímo z lávy ve vulkánu. Sklízí se na přelomu července a srpna, těsně před jejich úplným dozráním, pak jsou zavěšena na konopný provaz do dobře větrané a suché místnosti.