Pro muže a chlapy Exclusive

Suroviny

• Cahors Les Tourelles, Château de Chambert (0,75l)

  Château de Chambert je zámek s vinařskou tradicí od roku 1690. Vinařství leží v jiho-západní části Francie, v apelaci Cahors. Už přes 300 let je zdejší Malbec vyhledávaným potěšením králů, papežů z Avigonu, ruských carů a důstojníků z Bordeaux. Vápenito-jílovité půdy s velkým obsahem železa dávají tmavá, rafinovaná vína se zajímavou mineralitou. Víno má sytě tmavou, rubínovou barvu a ne nadarmo se mu říká „černé víno“. Aroma je velmi intenzivní a líbivé: tmavé ovoce, sladké koření, zemitost, byliny. Chuť je plná, hutná, elegantní a po polknutí dlouho zůstává v ústech. Víno, které ve své kategorii vyhlásil uznávaný britský časopis Decanter jako „nejlepší víno starého kontinentu“.

• Crema di peperoni piccanti (190g)

  Crema di peperoni je pravou italskou pochoutkou z pikantních hot chili papriček a tvoří nedílnou součást kvalitní italské kuchyně. Crema di peperoni je používáno mnoha způsoby, ale především jako pikantní základ pro bruschety či dochucení italských zeleninových omáček.

• Grappa Bianca (0,5l)

  Grappa je určitě nejznámější alkohol z Itálie. Jedná se o pálenku z tzv. Matoliny což je zjednodušeně řečeno odpad při výrobě vína. Dnes existuje nepřeberné množství těchto pálenek od základních bílých po v sudech zrajících grappách připomínajících spíše koňak. My vám v koši nabízíme snad nejtypičtější variantu.

• Grissini s lanýžem (120g)

  Lanýž je rod hub z čeledi lanýžovitých, který je považován za jednu z největších kulinářských pochoutek, nacházející se převážně v oblasti Istrijského poloostrova. Lanýži rostou pod zemí v hloubce přibližně 30 cm a oproti ostatním houbám neobsahují nadzemní část, což ztěžuje jejich vyhledávání.

• Kančí klobásky nakládané v olivovém oleji (200g)

  Tradizione e Sapori di Modena – tedy „Tradice a chutě Modena“ je ochranná známka Komory pro výrobky, kterou se mohou chlubit pouze ty nejlepší a osvědčené potravinové produkty. Ty prochází již sedm let pečlivými kontrolami a testy chutě, kvality a nezávadnosti. Tuto známku například i naše kančí klobásky v olivovém oleji. Není nadto, když s výjimečnou chutí máte i záruku nejvyšší kvality.

• Salám Fuet Casademont

  Salame Fuet je velice oblíbený tenký salám z Katalánské oblasti na východě Španělska. Nejraději ho mají lidé v oblasti Osona, kde má také svůj speciální název – fuet de Vic, pojmenovaném podle hlavního města Osonské oblati, Vicu. Názvem fuet se označují podobné tenké salámy s povrchovou bílou plísní.

• Sýr Reblochon Savoie

  Reblochon byl první sýr Savojského regionu, kterému bylo jako prvnímu uděleno AOC. Sýr je vyráběn smícháním mléka ze tří různých plemen krávy : Abondance, Mortelie a Montbeliarde. Zrození tohoto fascinujícího sýra je díky důvtipu Savojských pastevců. Ve 13. století byli farmáři zcela závislí na statkářství a většina pastevců měla pouze jediné bohatství a to bylo pouze nadojené mléko. V době největší chudoby byl vytvořen tento sýr ,který byl zpracováván výhradně z mléka druhého dojení. Reblochon je zdravý - úměrný sýr s ořechovou pachutí která je v rozporu se silným pachem sklepa.

• Vesnická terina Jean Floc´h (320g)

  Teriny, stejně jako paštiky mají svou tradici a původ ve Francii, kde byly vždy součástí nejen občanského jídla, ale i jídel podávaných při mimořádných příležitostech. V tak zvané „hâute cuisine“ jsou tato jídla nezbytností. Tato výtečná terina se výborně hodí k těžším a plným červeným vínům.