Italský Exclusive

Suroviny

• 2008 „Col di Sasso“, Castello Banfi (0,75l)

  Castello Banfi je slavné a celosvětově respektované vinařství v toskánském Montalcinu. Přestože rodina Mariani sklízí obdiv za svá vína z odrůd Sangiovese, na těžkých, kamenitých svazích jižního Montalcina sklízí i Cabernet Sauvignon. Výsledkem těchto odrůd je Supertoskánské víno Col di Sasso „Kamenitý kopec“. Víno má rubínovou barvu. Aroma působí intenzivním a mladistvím dojmem, buket skrývá červené ovoce a koření. Chuť je plná, harmonická a elegantní.

• Extra panenský olivový olej De Cecco (250ml)

  Na počátku Nicolo De Cecco vyráběl ve svém mlýně mouku podle tradiční receptury, která si získala v Abruzzu přezdívku "La miglior farina del contado" (nejlepší domácí mouka). Kvalitní mouka a nové metody bratrů De Cecco odstartovaly výrobu těstovin, které dnes patří ke světové špičce. Na počátku roku 1980 se firma rozšířila o výrobu olivových olejů, omáček a rajčatových produktů.

• Grilované papriky Polli (300g)

  Paprika pochází z Ameriky, kde byla tisíce let pěstována v tropech. Dnes je rozšířena po celém světě a patří mezi nejdůležitější zeleninové druhy. Svou oblibu si získali taktéž v grilované podobě. Doporučujeme papriky připravit se stroužkem česneku, černými olivami a pár lístky bazalky. Vynikající jsou na čerstvém chlebu s přidáním trochu extra panenského olivového oleje.

• Prosecco Borgo Molino DOC Treviso (0,75l)

  Fenomén zvaný Prosecco je známý mnohému milovníku vín. Jedná se o odrůdová vína, která pochází z hroznů se stejným názvem. Tato odrůda je komerčně pěstována pouze v Itálii a to téměř výhradně v oblasti Veneto.

• Salamella dolce Sottovuoto - Franchi (200g)

  Italský delikatesní kančí salám velmi jemné chuti. Společnost Franchi vznikla v roce 1984 ve starobylé oblasti Maremma, v srdci regionu Toskánsko. Díky vášni pro vysokou kvalitu a perfektní zpracování brzy dosáhli nejen regionálního věhlasu. Jejich produkty si drží styl domácích uzenin, které připravují dle starodávných receptur, používají přírodní střívka a bylinky, to vše ale za dodržení přísných evropských hygienických norem. Produkty společnosti zahrnují jak jemné salámy, čerstvé klobásky, slaniny, ale i velmi chutné nakládané kousky divočáka a především pečená prasátka neboli porchetta toscana, kterou můžete ochutnat podél celého toskánského pobřeží při vašich letních procházkách.

• Sýr Grana Padano (250-300g)

  První italský sýr Grana Padano byl vyroben Cisterciánskými mnichy již před celým tisícem let. Od patnáctého století to je nejoblíbenější sýr v Itálii. Má tvrdou kůrku a používá se hlavně k předkrmům a k nastrouhání do typických italských pokrmů.

• Vesuvská nakládaná rajčátka s bazalkou (580g)

  Tato rajčátka vyrůstají v jedné z nejoceňovanějších lokalit Vesuvském národním parku, na úpatí Vesuvu, na vulkanické půdě, v nadm. výšce 150-450m, bez zavlažování. Také za svou živou "ohnivou" barvu vděčí sopce, staří lidé říkají, že svými kořeny čerpají sílu přímo z lávy ve vulkánu. Sklízí se na přelomu července a srpna, těsně před jejich úplným dozráním, pak jsou zavěšena na konopný provaz do dobře větrané a suché místnosti.

• Zelené sicilské olivy Castellino (180g)

  Olivy jsou plody původem pocházející z Asie. Dnes je považujeme za typickou stravu především Řecka a Itálie. Zelené olivy pak nejsou odlišnou odrůdou od tmavých, jsou pouze jejich nezralou odrůdou. Olivy mají pozitivní vliv na lidský organismus díky svým detoxikačním účinkům, lepší trávení a pomáhají v boji proti kožním chorobám.